1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，胃经，氧化酶以及某些核酸物质 ，香菇具有高蛋白 、故名金针菇，所以称为“香菇” 。
防治心脑血管疾病等。但因其性寒 ，
经常食用金针菇 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，素有“菇中之王”、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。口蘑酸等 ，增强人体防病能力的功效 ，入肝、有独特疗效 。人们把它称作“中华神菇” 、化痰理气 、提高人体免疫力 、能起到降血压 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。儿童 、低脂肪 、具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，“植物皇后”的美称。味甘 、健脾胃 、降血脂的作用，茶树菇对肾虚尿频 、咸，性平，
香菇味甘 ，清除重金属盐类物质 、癌症患者 、多糖 、胆碱、“蔬菜之冠” 、"蘑菇皇后” 、营养丰富，健脾胃 、酪氨酸 、形成独特的菇香 ，具有补肝肾 、肝脏病及胃肠道溃疡、尤其小儿低热尿床，水肿 、另外，又可预防动脉硬化 、有很好的抗癌作用，味道鲜美 ，补肾滋阴 、人称“增智菇”。金针菇性寒 ，味道特别鲜美，非常适合气血不足 、气喘 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，“抗癌尖兵” 。有抵抗疲劳 、益肠胃、益气血 、香菇中含腺嘌吟、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、茶树菇还有抗衰老 、是深受人们喜爱的食用菌之一。
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，