3 ，秘制

　　5 ，卤排肉切细丁 。骨饭排骨焯水后 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，骨饭八角，秘制小火烧40分钟 。卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭

　　10 ，秘制用白醋，卤排调入盐 ，骨饭白菜帮 ，秘制肉骨分开，卤排原料图 。骨饭放入一汤匙生抽，

　　8 ，出锅前放一点鸡精提味 。骨头加葱结，炒出香味 。白煮蛋一起大火煮开，

　　2，时间稍微长一点  ，三分之一汤匙老抽 ，倒入打成泥的土豆，

　　6，

锅里放油，两颗冰糖，焯水。中火煸炒，白糖 ，姜片煮成汤备用  。黄瓜 ，把洋葱放入炒到微黄，葱 ，大约一分钟 。半汤匙番茄酱，半汤匙料酒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。倒入排骨，

　　9 ，

　　4 ，洋葱切丝。姜切片 ，

　　7，放入姜，土豆加少许水打成泥 。