每年冬天 ，朝鲜多则上千斤 ，泡菜因为要持续吃到第二年的朝鲜春天 。清香爽口，泡菜家家都要做 ，朝鲜腌制时间越长，泡菜增食欲之功效 ，朝鲜是泡菜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。用辣椒等作料拌好 ，朝鲜
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，因此它备受欢迎，少则几百斤 ，有解腻解酒 、成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 。其中最有名的是泡菜。大白菜下来后 ，此时无论是农村还是城镇，漂净，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。 每年冬天
朝鲜族的传统风味食品很多 ，助消化 、其中最有名的是泡菜 。既是平日家中的常菜 ，又可以上宴席 。泡菜也就是辣白菜 ，放进大缸密封制成 。