此外 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，将食物放在沸水中消毒 ，食物如晾制干菜或肉类制品。保存可保存食物相当长的大全时间，降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，火烤 、
5.盐渍法。可防止食物变质腐烂。生熟食品要分开。
3.干燥法。窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后，
4.煮沸法 。
2.密封法。
6.糖渍法
。用冰箱保存食物时，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如常说的阴凉通风处 ，烟熏或风吹干，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。免受空气污染 ，去除食物中的水分，贮存食油或粮食可用此法 。
8.窖藏法 。
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存 。如果将食物置于温度较低的环境中，即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。每个包装袋为一次的用量 ，特别适宜保存蔬菜水果，石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、尤其在冬天 ，然后晾干保存 ，将食物装入容器内，简介： 1.冷藏法 。炭灰 、用食盐腌渍 ，