不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，降至1.5%以下。
与普通牛奶相比 ，简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。胆固醇含量也有所减少 ，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样。
在脂肪减少的同时 ，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。降至1.5%以下 。以饱和脂肪酸为主 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重。
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