“翰林鸡” ，造形生动，是取李白曾供翰林职之意 。自26岁出川入楚 ，传说 ，最喜食鸡 、故常以鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。鹅等作菜佐酒助兴 。不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，经复蒸烹制成 。鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒 ，形神兼备 ，上盘整理成原鸡形 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。可谓制工精细 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，当他接到朝廷诏令时 ，鹅、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载 ，