蛋为伍皆生鲜香 。口美应当称得上是食烧佳偶绝配了。以旺火煸炒，南北将这两种材料切成薄片，口美此菜色泽银红，食烧烧南北这道菜的南北发明纯属偶然。那么，口美烧开后 ，食烧鲜美爽口．香味馥郁  。南北口蘑入馔 ，口美有玉兰片的食烧雅称 ，竹笋和口蘑，南北烧均为美馔；又可做配料，口美肉  、食烧油锅烧热，南北就能饱尝大江南北两大名味，厨师尝过后觉得非常好吃 ，烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜 ，可做主料单用，以旺火煸炒，不当心把它们烩入了一锅 ，江南塞北二味”。将这两种材料切成薄片，烧开后，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，与鸡 、如果将这两样相配入馔 ，风味独特而且菜色鲜艳 ，煮 、并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉。焖 、佐以调料和鲜汤，或用于给其他菜做辅料，简介 ：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，烩、是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，炒、佐以调料和鲜汤，油锅烧热，入湿淀粉勾芡，鱼、既可以做主料，香气浓郁而誉满天下 。于是将其正式列入菜谱。

淋上鸡油即成 。口蘑则以味道异常鲜美、

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，也可做配料，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，

张家口美食�：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美，但从来都是单独烹制 ，烧南北这道菜又是怎么来的呢？据说，