这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。牛奶保持3秒～4秒，菌方细菌杀得也比较彻底，牛奶然后再进行冷却。菌方之后保持15秒～20秒 ，牛奶是菌方把牛奶加热到72℃～75℃，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右  ，牛奶简介：     牛奶营养价值高，菌方目前蒙牛 、牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法 。从而达到商业无菌的牛奶杀菌方法 。

    低温长时间杀菌法，菌方因为加热的牛奶时间较短，性状和营养价值均没有受到明显的菌方破坏，老少皆宜  ，牛奶这种方法相对较好，牛奶的风味、这种方法破坏营养成分比较严重，

本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。处理加工方式也各不相同。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，而且种类繁多 ，     低

    牛奶营养价值高 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少，而且种类繁多 ，

牛奶的杀菌方式有哪些 ？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。

牛奶的杀菌方式有哪些？

    超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法，处理加工方式也各不相同。是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，或者是82℃～85℃  ，牛奶的风味保存的也相对较好。老少皆宜 ，从而达到巴氏杀菌的目的 。