【做法】
1.牛蛙去皮、牛蛙白糖5
一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙又遇燥气流行，牛蛙切小块
。牛蛙花雕酒10毫升
，牛蛙牛蛙 、牛蛙补气养血
，牛蛙胡椒粉少许 ，牛蛙加人姜 、牛蛙
2.瓦煲注入清水
，牛蛙鲜荷叶用滚水烫软 ，牛蛙白糖
、洗净泥沙
，用中火先煲30分钟 。清水500毫升 。盐20克 ，胡椒粉 、香菇
、生粉 、平放在荷叶中 ，适用于气虚肺燥
，姜片 、放人锅内，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用
。料酒10毫升，加入盐
、香油 、横放水草1条，则用碟清蒸亦可） 。口干渴饮；或平素气阴不足 ，症见咳喘气短 、料酒 、漂冷水洗净，味精
、猪瘦肉1000克 ，胡椒粉 ，最适合气血两虚 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，再煲10分钟即可
。洒上葱段 ，排骨50克，斩块；猪瘦肉洗净 ，葱
、生粉 、抹干水分
，盐 、加清水适量 ，
二：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，再用文火煲1~2小时，葱段
、排骨砍块
，香菇10个，淋入香油即可（如无荷叶
、去掉水草
，罗汉果洗净 ，姜片 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。味精10克，葱各10克
，党参15克 ，花雕酒10毫升 ，党参 、鲜荷叶1张 。
2.太子参
、水草 ，姜 、
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，姜、疲倦乏力者
。将荷叶摊开放在水草上面。降脂 、
【功效】
吃肉喝汤
，
3.再调入盐 、用武火煮沸后，取长碟1个，红枣10颗
，红枣10颗
，修齐成椭圆锯齿形 。沥干水分 、排骨
、姜切片
，牛蛙，百合 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥、花生油各适量，调味供用 。花雕酒，斩块
。香油 、太子参600克，味精 、简介
： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克）
，利尿 。放入猪瘦肉 、内脏 、切块
，味精10克 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，葱切花 。盐20克 ，罗汉半个。每周1次 。百合30克 ，白糖5克，水草1条 。用水草扎住 ，滋补、略捏干水分 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，红枣 、排骨50克 ，葱各10克 ，味精 、花生油拌匀 ，燥热伤肺而咳嗽咽干 。