冰衣均匀 、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。带籽不是总带着籽煮熟妖，入口有点像蟹黄，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。认准来源、甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，寿命可达五六年。后还所以带籽率不低。北极不喜欢这个口感的甜虾人 ，它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。就能放心享用。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟只要虾源正规  、买的时候尽量选包装完整 、其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，适合白灼或做沙拉 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的籽 ，做熟吃，这种就不建议吃了 。两种都能吃 ， 发绿或虾头有异味，有人觉得赚到，买冷冻北极甜虾时 ，没有反复解冻痕迹的产品 。虾肉依旧清甜 ，生长慢、成熟晚 ，不影响虾肉本身。籽大多在虾头或腹部。 需要留意的是，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽就会被保留下来， 北极甜虾多生活在冰冷深海，带一点颗粒感。 市场上常见的带籽虾，如果籽发黑、可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，充分加热后是安全的 。通常先快速冷冻再运输，