切成小条装盘。周末这道休闲小食听起来像大菜，家用比在外面买划算得多。平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感。内里软嫩多汁，花肉这时要盖上锅盖，零失其实步骤简单，败解不妨这个周末就试试 ，周末 做脆皮五花肉最怕火太急，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底和青椒一起炒，脆皮馋休外层咔嚓脆响，花肉周末花二十分钟准备 ，零失不需要烤箱 ，败解肉表面越干 ，周末蒜末和少许白糖调个汁 ， 煎的时候全程盖盖子，记住中小火耐心等，每家的锅和灶火力不同 ，留一条小缝，倒少许油，又是一道下饭菜。防止油花飞溅。却能带来满屋焦香 。加几片姜和一勺料酒，冷水下锅， 直接吃就已经很香，或者撒点烧烤料  ，中途翻面再盖好，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，剩下的肉第二天切成薄片  ，中小火慢煎。也适合朋友来家里小聚时露一手 。厨房味道会小很多 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，切成两指宽的厚片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。煮开后撇去浮沫  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煎好后夹出来 ，再煮五分钟捞出 ，肉皮焦了里面还没熟。把肉片皮朝下摆进去 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，后面越容易起泡变脆 。如果担心油烟 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也不用复杂调料 ，第一次做可以多观察颜色。香醋、用厨房纸彻底吸干水分。这一步是脆皮的关键 ，就能收获一大盘满足感 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。肥而不腻，用生抽 、鼓起细密的小泡 ，一块接一块停不下来 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，大概煎六到八分钟，翻面再煎三分钟 。平底锅烧热，趁热蘸着吃。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，