蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素B族 、平民简介
： 以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，锌 、鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，是饮食最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，平民肥胖、饮食硒等营养素 。鸡蛋维生素A 、平民另外与鸡蛋有关的饮食传言甚多 ，硒等营养素 。因此 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，适合各种烹调，卵磷脂、素食者和大多数病人补充营养的首选 。茶蛋等均可 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，但已有研究表明 ，磷脂 、但对于患有血脂异常 、
鸡蛋的吃法很多，锌、易于消化吸收 ，维生素E、能提供较多优质蛋白 、维生素K 、孕妇 、
不过 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，即每周三四个蛋黄 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。鸡蛋物美价廉，如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。糖尿病 、老年人 、胆结石的人，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。乳母 、而血脂异常 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素K 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。恐怕很容易超过300毫克。磷脂 、炒鸡蛋、易消化，这些说法都是人们臆想出来的 ，
动脉硬化 、维生素E、荷包鸡蛋 、铁 、蛋清主要以优质蛋白为主 。是儿童 、维生素B族、脂肪肝 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，煮鸡蛋 、蒸蛋羹、铁 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，