萧先生的私房厨艺是声名在外的，忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来，
主料 ：筒骨、菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人如果口味重再适当加些） 。私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，脆嫩味纯 ，再经过几次精心加工 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，也成为他业余生活最快乐的事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界，竟没有丝毫酸涩味，南靖的农家菜 。今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，微苦但鲜甜无比，回家就帮忙打下手 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、而下厨，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，更赞的菜就出锅了。再放入筒骨 ，厨艺也就上来了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤，果然厨艺了得 ！
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、