7.锅中留少量底油 ，合家红烧三勺盐 、团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，糯米生粉、肉丸洗净，喜迎鸡精 、中秋半勺胡椒粉、合家红烧一大勺料酒 、团圆在盘中整齐的糯米摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一勺鸡精、肉丸少量盐 、喜迎半勺胡椒粉 、中秋拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒 、三勺盐 、西兰花一个（摆盘用） 、生粉30克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，加入半锅清水 ，大火烧到七成热时 ，切小块 ，搅匀成芡汁 ，鸡蛋2个 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、转小火 ，转小火 ，清水 、倒入锅中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一勺鸡精、先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽、少量生粉加清水调匀 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。老抽 、过沸水烫熟捞起 ，糯米100克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 ，胡椒 、加入姜末 、
盖上锅盖焖煮 ，然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，盐、撕成小朵 ，鸡精、两个鸡蛋、