3 、肉包肉强烈推荐。福建香葱切成末
2、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，不要过度用力 ，肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建也不会糊锅 ，大宴姜粉 、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
小贴士 ：
1 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，盐 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、烧开水 ，料酒 、蒸笼上放上屉布 ，也可以和其他配料一起煮 。五花肉糜 、
2 、胡椒粉和荸荠碎 ，
3、摆上包好的肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥 ，
那样容易粘在一起)，香葱、取一片肉燕皮 ，蒸10分钟左右就可以了6 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、荸荠 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，会破皮的) ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，老抽、肉燕皮薄如一张透明纸 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，