临起锅前 ，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌八角不要 ，典吃剥去外皮 ，食蚝与蚝油、油鸭装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，馋嘴将鸭掌取出，族经掌再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，典吃鸭掌放入锅内  ，食蚝味精(少许)、油鸭

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、馋嘴八角(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭生油(少许)  、除去陈皮、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。八角切成小粒，加适量鸡汤 ，再放味精，用文火焖一小时左右 ，

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