调味料 ：花椒一小把 、红烧
鸡爪老抽三汤匙 、热门香叶小的餐馆菜式两片 、9 、中少
4 、秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧
做法：
1 、鸡爪十三香半茶匙 、热门
原料：鸡爪750g。餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少
7 、桂皮 、鸡爪倒入锅中 ，放清水大致盖过鸡爪 。
12 、沥干 。冰糖10g 、
11、锅里放半锅清水 ，
2 、放入冰糖。料酒一汤匙 、加入两片姜 。至鸡爪酥烂入味 ，倒入鸡爪 ，八角 、把花椒 、煮开后 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪冲洗干净后 ，逐个减去指甲 。桂皮两小片 、
5 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、大火煮开后继续煮三分钟 。放入锅中 。生抽两汤匙、
6 、姜两片 。转大火收浓锅中汤汁即可 。
8 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶全部装入茶包袋 ，准备好食材和各种香料 。