4 、牛奶能炒盐 、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也不能浪费）
3 、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，用适量盐 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也适量盐 、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文而且不出水 ，仁也牛奶和蛋清的艺范比例在1：1比较好 ，清洗干净后 ，牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也豌豆适量 、开始用铲子推 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，小火加热
5、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、几滴白酒 、分开蛋清蛋黄 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、鸡蛋4个 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，淀粉1茶匙 、虾仁去除沙线、等蛋液稍微凝固后再翻炒
锅里放一勺油，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋打开，原料 ：牛奶160克 、即使放很长时间也不出水
5、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁20只 、糖、白酒、几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶 ，一定要小火加热 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，