心得 ：
1 、重辣红绿尖椒各5个、日开花生20颗左右 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，可提高人体免疫功能，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料 ：茄子2-4根 、
将所有材料切成丁备用；2 、在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，出锅装盘 。炒锅烧热倒油 ，增强记忆的功能。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、