2 、让牛肉更生抽，加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，最后加入少许植物油封住，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉鸡精、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙烩竖切猪肉) ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更
加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝翻炒1分钟 ，酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。料酒少许 、腌制40分钟即可。蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许、加入少许的水同时继续之前的动作，番茄沙司少许 、翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意。3、