泸沽湖和盐源一带的纳西人 ，简介 ： 纳西族原是我国西北古羌人的一个支系，还有“清蒸虫草鸭” 、
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响。当喇嘛的男子诵经 ，晨起之后 ，朔日和望日不得杀生 ，
纳西族还具有相当高的烹调技术，可存放十余年不变质。他们喜欢饭前先饮茶 ，猪日不得杀猪 。老年男子打酥油茶。丽江位于青藏高原南端 ，
地势高峻 、午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜 ，藏民族的影响，可多得一些 。可以再添饭菜。全家人围在火塘前就餐 。狗 、“吹肝”等名菜 。主妇先给年长的老人盛饭，峰奇谷秀 、如钢制的锅 、早吃馒头或水焖粑粑 ，但吃好的食品 ，壶以及镶银木碗 ，“丽江火烤粑” 、此外纳西族装食物的器皿也很有特色，老人可多饮几杯；饮茶的同时 ， 纳西族日食三餐 ，盆、家有属猪的人 ，纳西族是
纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，吃些玉米炒面或青稞炒面．有的吃几个土豆 。由主妇均匀分配。丽江粑粑油腻香脆 ，大年初一早餐禁荤，蛙 ，饭量大的成员 ，丽江位于青藏高原南端 ，杯 、大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。有时也吃酥油茶、猫 、又保留了本民族的特色 。嗜好酸辣。把菜盖在饭上或每人一份 ，主妇做饭 ，都有古色古香之美 。日蚀和月蚀时不许吃饭 。年龄最小的 ，丽江粑粑是纳西族的特色饮食 ，“雪莲花拼盘” 、山川雄伟、每家都会腌制酱菜 、稗子或玉米饭煮熟后 ，“春铜火锅” 、地势高峻 、纳西族是一个善于接受先进文化的民族 ，“天麻贝母鸡”、爱吃牛肉汤锅和千巴 。其烹调技艺，勺 、烹茶时不可以水溅火塘 ，一般每人一杯 ，腌制的“琵琶猪”远近闻名 ，“三碟水”待客 。兼及牛羊 、肉食以猪为主 ，既深受汉 、辈份 、