3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉再把姜片 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
2切好姜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅
12五花肉因为煮熟了，
11五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。色泽红亮 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉的特点是口味独特，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！ 川菜之化身 ，蒜片 ，8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒 。肥而不腻 。
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。