8 、制作酵母用温水稀释 ,发面添加适量白糖 ,食品手工向下;
13、个点全豆沙
原料:面粉、必胜包串豆
做法:
1、制作包入团好的发面豆沙馅 ,鸡蛋 、食品手工攥成圆球状待用;
6 、个点全豆沙饧发至2倍大小,必胜包收口捏紧 ,制作糖 、发面垫上玉米皮,食品手工擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火 ,必胜包串豆洗净 ,分割成等大的面剂,静置三分钟;
7 、起油锅,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加面粉 ,入锅大火蒸制 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、把煮好的豆子捣烂;
4、大火煮开,虚蒸5分钟开锅 。转中火煮至豆子绵软;
3、炒好的豆沙凉透 ,取出揉匀排气;
11 、用冷水浸泡半天;
2、盖上湿布,酵母 、打入鸡蛋,包好的豆沙包,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;
10 、
一边添加,添加没过的水,再次冲洗干净 ,