做法 ：
1 、无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪
2、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油豆豉 、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡
2、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，花椒和白酒 ，无油口重少量加盐
5 、腻美斩去脚趾尖 ，容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器，糖1小勺 、
3 、水中加入八角、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳汁1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽和糖 ，加上后面的老抽和蚝油，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎 ，放入一个八角 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮一块 、八角一个、花椒少许 、然后捞出沥干。锅里水烧热，加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，大料和适量姜片 ，葱姜适量 、白酒1小勺。
原料：鸡爪700克 、
4 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、腐乳都是有咸味的，豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角 、蚝油1小勺 、
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入一小勺白酒 、加入蚝油 、腐乳半块 、你懂的 。煮好的鸡爪捞出，加入少许豆豉，搅拌均匀后倒入鸡爪中，