6 、笋炒上浆 。肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康一点儿味精 ，笋炒温油 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝青笋 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒也剁碎切末 。
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4 、
主料：猪肉丝、快速翻炒几下 。
10 、炒匀后即可装盘 。下入肉丝。一起翻炒 。香醋一勺 、
5 、
14 、葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，快速滑炒 。泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加） 、木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、
2、扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。
11 、
9 、大部分材料集体照 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉，姜蒜末 ，小火炒出香味 。
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，转大火 ，
3 、
13 、
7 、放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺 。