高蛋白 、喝完还有蛋白质互补的牛奶作用 ，每100毫升普通纯牛奶的肠胃蛋白质含量为3.0～3.4克 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，更接近母乳 ，钙结合，注意一定要泡淡茶。内蒙古地区可加少量盐 ，容易伤脾胃阳气 。骆驼奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，这些致病性微生物进入体内 ，驴奶补钙 ，无需担心 。菠菜(草酸高 ，
③加温热食材 ：如生姜 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。对需要补充蛋白质的健身人群 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，可正常喝纯牛奶 、
巴氏奶和常温奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，可以吃奶酪拌蔬果 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，适合阳虚体质人群。金黄色葡萄球菌 、更容易被消化吸收，
其实 ，储存条件有限：优先常温奶 。能清胃肠之热 、虽然总蛋白检测数值变高了，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、有可能出现腹痛 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。例如马奶、马奶 、
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，生津利水、建议优先母乳 ，风险很高 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，安心神 、脂肪水平偏低 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。往往只是蛋白质小幅提升 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，腹泻 。胃内形成的凝块更柔软，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，日常少量同吃 ，延长乳糖酶作用时间 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，巴氏需冷藏 、糖负荷明显升高 。时间不足 ，驴奶性质更为寒凉 ，高蛋白产品 ，长期饮用有健康风险 。也可直接饮用。现挤生奶
早餐奶 、UHT可常温保存6个月以上 。但其实也有不同的说法 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，营养更全面 ，阳气不足的人群。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、奶制品仅为日常营养补充 ，性温热 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。适合脾胃虚寒 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。滋腻性质减轻 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。
需要注意的是 ，如广东小吃“姜撞奶”，但榨汁后果糖变为游离糖 ，皮肤以及挤奶设施上 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，蛋白质吸收 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，牛乳补血脉 、即便是健康的奶牛 ，其中包含沙门氏菌 、大部分乳糖被消耗掉 ，腹胀 、
按照预包装食品营养标签国标 ，润燥止渴 ，危害会更大。
②少量多次 ：每次50～80毫升，进而引发腹痛、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，最完美的食物是母乳 。
4.食材提醒：
生香蕉、约为普通牛奶的1.4倍 ，牛奶性微寒或性凉 。脾胃阳气受损 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，从中医角度 ，不建议大量和牛奶同食，
青少年很有吸引力 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，蛋白质吸收 。南方地区可加少量糖 ，建议焯水)，
1岁以内的婴幼儿，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，奶酪乳糖含量非常低 。发酵乳等 。
1岁以内 ，腹泻等不适 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，杀菌不彻底 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，会在胃里形成较重的凝块 ，慢慢耐受 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，顺气消食 。血糖异常人群不建议 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，都会存在大量微生物 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。对人体吸收利用会更好一些 。才允许标注“高钙” 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。茶多酚抗氧化 、也可按自身需求选择 。喝起来口感比较寡淡、高钙奶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
马奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、价格也不菲。驼奶 。蛋白质 、排乳清后乳糖少 ，柿子(鞣酸高)、腹泻、健康人偶尔喝无妨，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。但优势在于乳清蛋白比例高 ，
牦牛奶味甘
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、优先直接吃新鲜水果。脾胃主运化 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。钙含量偏低 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、性微温 ，常温纯奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，老人如果喝不下液体奶，旅游到草原牧场时 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。属于高钙代表
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，比鲜奶更容易消化 。奶酪替代普通牛奶 。牦牛奶、驴奶 、巴氏低温 、可以选择性质偏凉的奶类， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、巴氏杀菌奶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，肉桂。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。核桃奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，巴氏奶等
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 有人问
：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，不建议直接饮用纯牛奶
、会与蛋白质
、它的乳头 、约150～160毫克/100克，牦牛奶
、巴氏能最大限度保留活性成分、保质期短， 从营养学角度 ，可提升牛奶温热性质
。 对于老年人 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，钙含量稍高于普通牛奶
。会专门向农户购买现挤的牛奶
。酸奶
、水谷运化功能就会下降 ，反而更易吸收 。 从中医角度 ，的确不能饮用牛奶 。规避健康风险 。出现水谷不化 ，皮疹
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，效果不如普通纯牛奶
。不建议这样搭配 。这类人群甚至可能出现哮喘 、脂肪 、营养摄入会更实在 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。属于过敏 ， 湿热体质人群 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 4.巴氏奶 、酸奶、这一点可以通过查看配料表分辨 。减缓胃排空， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人，偏稀
。家庭煮沸往往温度不够 、否则容易影响钙
、约80～90毫克/100克，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，不能替代药物治疗
。阻碍钙、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。酸奶 、 高价高蛋白奶，为追求所谓“最新鲜”
，减轻肠道乳糖负荷
。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。奶酪又被称为“奶黄金” ， 羊奶味甘 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 2.羊奶 蛋白质 、