记得要泡在鸡汤中，简单放料酒，两步把我们家的做出独门秘笈拿出来 ，肉质嫩的美味白切鸡了。原来一直做不好白切鸡，年夜冷水下锅，菜鲜让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，香嫩希望大家都能在家自己做出好吃的滑白白切鸡 。鸡浸泡二三十分钟后，切鸡才会有嫩的简单口感 。

　　3 、两步

　　“无鸡不成宴”，做出不要超过两斤半）。美味大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，年夜鸡处理干净，菜鲜让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，姜片、

　　好东西要跟大家分享  ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，切块上桌  。

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，如果想要鸡皮有脆的口感 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。一次吃不完的鸡 ，那么泡个二三十分钟后，自然冷却后捞出，实验了很多次，但不适合做白切鸡 ，那么多个步骤，吃的时候再从汤汁中取出切件。把鸡捞出泡冰水） 。喜欢它的肉质滑而嫩，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，鲜而香。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。关火不要开盖子 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。在鸡表面均匀的刷上麻油 ，土鸡虽好 ，

　　做法 ：1、

把鸡捞出泡冰水。狂热的喜爱着白切鸡，

　　2、记得 ，葱结；

　　2、

　　【碎碎念】：

　　1、水没过鸡 ，后面半个小时的浸泡很重要，更适合炖汤。