同期 ，趋稳咖饮持平 ，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化。从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征。
其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
细分品类 ：茶饮微涨，除西餐 、
2026年3月至7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，由54.6元升至55.1元后，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。红餐大数据显示 ，
