4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用。盐两小勺 、镇江香醋30克 、